tepung aci adalah

Apa itu Tepung Aci dan Bagimana Cara Penggunannya

Pengertian Tepung Aci – Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan nama dari satu tepung ini. Ya betul tepung aci. Namun apakah anda tahu dari mana tepung aci berasal?. Jadi tepung aci merupakan salah satu jenis tepung yang terbuat dari singkong. Tepung aci adalah nama lain dari tepung tapioca atau tepung kanji.

Ketiganya sama hanya penyebutan orang saja yang berbeda beda. Tepung aci lebih banyak digunakan oleh orang sunda karena merupakan bahasa sunda. Namun orang lainnya mengenal dengan nama tepung kanji atau tapioca. Tepung aci sangat sering dijadikan olahan makanan. kali ini kita akan membahas mengenai hasil olahan tepung aci beserta resepnya.

Tepung Kanji Adalah
Kelebihan dan Kekurangan Tepung Aci dengan Yang Lain

A. Cireng (Tepung Aci digoreng)

Bahan yang diperlukan :

  • 500 gram tepung aci
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt merica atau lada
  • 4 batang daun bawang dirajang
  • Seledri secukupnya dicincang
  • 6 buah bawang putih dicincang halus
  • 500 ml santan
  • 2 sdt garam

Cara membuat :

  • Campurkan tepung aci dengan 2 sendok makan tepung terigu hingga rata. Aduk sebentar
  • Tambahkan garam, merica dan daun daunan yang telah dirajang. Aduk kembali hingga rata
  • Tambahkan bawang putih beserta santan. Diaduk hingga semua bahan benar benar tercampur rata
  • Ambil sedikit demi sedikit adodan dan buatlah bentuk sesuka hati anda. sangat disarankan pipih agar renyah.
  • Kini anda tinggal menggorengnya. Apabila anda ingin menyimpannya, bisa disimpan didalam kulkas agar tahan lebih lama.
HARUS BACA:  Apa itu Tepung Kanji dan Bagaimana Penggunaannya
tepung aci adalah
tepung aci adalah

B. Tahu aci (sejenis tahu isi)

Bahan yang perlu disiapkan:

  • Tahu kuning dipotong segitiga
  • 500 gram tepung kanji secukupnya
  • 1 sendok the penyedap rasa (royko atau masako)
  • 4 batang seledri yang telah dicincang
  • Garam dapur secukupnya
  • Air bersih secukupnya (akan lebih baik jika air matang)
  • Bawang putih dan bawang merah dengan perbandingan 1 : 2

Cara membuat:

  1. Pertama tama haluskan bawang putih dan bawang merah hingga benar benar halus agar mudah tercampur dengan aci. Tambahkan garam serta merica secukupnya.
  2. Potong tahu hingga berbentuk segitiga dengan cara memotong diagonalnya. Pada bagian tengah tahu diiris untuk membuat tempat isian aci.
  3. Campurkan tepung aci, seledri, garam, bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih dan merah) dengan menggunakan air sedikit demi sedikit. Campur hingga tercampur rata semua bahan.
  4. Setelah tercampur rata, ambil sedikit demi sedikit untuk dimasukan pada tahu segitiga tadi.
  5. Setelah seslesai, kini bisa langsung digoreng dengan menggunakan minyak panas.

C. Cimol

Bahan yang diperlukan:

  • 30 gram tepung beras
  • 175 gram tepung aci
  • Setengah sendok tah baking powder
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air mendidih
HARUS BACA:  Pengertian Tepung Tapioka Beserta Kelebihan Rahasianya

Cara membuat

  1. Pertama tama rebuslah air hingga matang atau mendidih
  2. Campurkan tepung beras dan tepung aci, aduk hingga merata
  3. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk dan juga garam. Diaduk kembali hingga merata
  4. Tambahkan sedikit baking powder. Campurkan lagi hingga benar benar tercampur
  5. Setelah air mendidih, silahkan tuangkan air sedikit demi sedikit pada adonan yang telah dibuat sebelumnya.
  6. Aduklah hingga adonan benar benar kalis
  7. Buatlah adonan menjadi bola bola kecil untuk siap digoreng dan disajikan.
  8. Anda juga bisa menyimpannya di kulkas apabila belum digoreng.

Itulah pembahasan kita tentang pengertian apa itu tepung aci dan cara penggunaan tepung aci. Semoga resep tepung aci di atas bisa bermanfaat bagi Anda. Terima Kasih.

zams herbalis

Zams Herbalis adalah penggiat herbal yang mencoba berbagi online sejak tahun 2016. Bersama herbalis ginanjar, mengumpulkan berbagai tips herbal dari empiris dan medis. Semoga dengan tulisan-tulisan ini bisa bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *