Apa itu chia seed?
Sebelumnya kita telah membahas panjang lebar tentang manfaat chia seed menurut penelitian. Tapi mungkin sebenarnya, tidak sedikit orang yang belum tahu apa dan bagaimana itu chia seed. Bahkan masih ada yang berpikir bahwa chia seed mirip dengan biji selasih. Padahal keduanya amatlah berbeda.
Jadi,
Apa Itu Chia Seed?
Chia Seed dalam bahasa Indonesia disebut biji chia. Lalu apa arti dari kata “chia”? Kata chia dalam bahasa Aztec bisa berarti kekuatan. Ini dikarenakan dalam peradaban suku Aztec, chia seed adalah sumber kekuatan. Bisa dikatakan chia seed ini merupakan salah satu makanan pokok dari suku aztec.
Chia seed adalah salah satu jenis biji-bijian yang berasal dari tanah Amerika Latin. Chia seed terus terpelihara salah satunya dikarenakan dibudidayakan oleh suku lokal, termasuk Aztec. Makanan ini mempunyai kedudukan yang tinggi di suku aztec. Bahkan mereka mengambil sebagian panen chia seed untuk dipersembahkan kepada Dewa mereka.
Chia bermakna kekuatan karena chia seed menjadi sumber kekuatan. Dalam legenda Aztec, sekantung chia seed dapat menemanimu berlari seharian. Selain itu chia seed merupakan bekal yang dibawa pasukan perang Aztec ketika akan berperang. Chia seed juga menjadi bekal para pedagang yang melakukan perjalanan jauh.
Cara Mengkonsumsi Chia Seed
Chia seed mirip dengan biji-bijian utuh (whole grain) pada umumnya. Ada yang bisa dimakan langsung, ada yang perlu diproses.
Adapun chia seed dapat langsung dimakan mentah-mentah, direndam di air, atau dicampur dengan makanan lain. Chia seed direndam dalam air akan mengembang dan membentuk semacam gel. Sehingga bila chia seed dimakan mentah-mentah, maka dia akan mengembang di dalam perut.
Dalam peradaban suku Aztec, chia seed pun dimakan mentah-mentah atau diproses dulu. Bahkan mereka tidak hanya menjadikan chia seed sebagai sekedar makanan, tapi chia seed juga dijadikan obat-obatan.
Penyebaran Chia Seed
Chia seed hampir tidak pernah diketemukan di tempat lain selain di dataran Amerika Latin. Bahkan hampir tidak pernah terdengar sejarah peradaban lain yang menggunakan chia seed sebagai makanan pokoknya. Ini seperti chia seed merupakan anugerah yang diberikan kepada Bumi Amerika Latin.
Chia seed mulai menyebar ketika peradaban barat mulai masuk lewat penjajahan imperial Spanyol. Ketika Spanyol menyerang Aztec mereka menemukan bahwa chia seed ini adalah salah satu kebergantungan mereka. Mengetahui itu mereka banyak menghancurkan ladang chia seed.
Setelah itu pengetahuan dan pembudidayaan chia seed mulai tersebar, walaupun masih sedikit. Chia seed mulai ramai lagi belum lama ini, setelah penelitian menemukan kandungan nutrisi chia seed yang cukup besar.
Manfaat Chia Seed
Manfaat chia seed cukup banyak. Kebanyakan dikarenakan kekayaan nutrisi yang dikandung chia seed. Dalam satu ons chia seed saja, bisa memenuhi banyak kebutuhan nutrisi harian kita.
Selain itu chia seed juga bermanfaat dalam membantu menangkal Diabetes, Penuaan Dini, Penyakit Tulang, Kelelahan, Malnutrisi, sampai Obesitas. Untuk lebih lengkapnya tentang manfaat chia seed, Anda bisa mengunjungi artikel Daftar Manfaat Chia Seed.
Demikian informasi tentang apa itu chia seed, definisinya, dan asal-usulnya.
Zams Herbalis adalah penggiat herbal yang mencoba berbagi online sejak tahun 2016. Bersama herbalis ginanjar, mengumpulkan berbagai tips herbal dari empiris dan medis. Semoga dengan tulisan-tulisan ini bisa bermanfaat.